當(dāng)今世界正面臨百年未有之大變局，中國(guó)也處在時(shí)代交替、偉大復(fù)興的重要階段。新一輪的科技革命、產(chǎn)業(yè)革命深入發(fā)展，我國(guó)正在轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展、全面發(fā)展階段。
我國(guó)沿海經(jīng)濟(jì)帶已經(jīng)十分成熟，經(jīng)濟(jì)體量穩(wěn)步增長(zhǎng)。但新階段要有變革性發(fā)展還需要找到新的經(jīng)濟(jì)點(diǎn)，深挖區(qū)域性優(yōu)勢(shì)、地方性特色，將產(chǎn)業(yè)與地域、文化相結(jié)合，形成新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展面和增長(zhǎng)點(diǎn)。在這些方面，國(guó)家做了大量實(shí)踐，也取得了巨大的進(jìn)步，其中“一帶一路”、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展、西部大開發(fā)等就是典型的代表。成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)也在這一系列項(xiàng)目取得重大發(fā)展之后正式提上了日程。
摘自四川省人民政府官網(wǎng)
成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)是近兩年來(lái)國(guó)家重點(diǎn)規(guī)劃項(xiàng)目之一，2020年1月在中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第六次會(huì)議上，領(lǐng)導(dǎo)人做出了推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)、打造高質(zhì)量發(fā)展重要增長(zhǎng)的重大決策部署。
摘自四川省人民政府官網(wǎng)
經(jīng)濟(jì)圈包括了西部主要城市成都、重慶兩地及周邊縣市，位于“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶交匯處，是西部陸海新通道的起點(diǎn)，具有連接西南西北，溝通東亞與東南亞、南亞的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。區(qū)域內(nèi)生態(tài)稟賦優(yōu)良、能源礦產(chǎn)豐富、城鎮(zhèn)密布、風(fēng)物多樣，西部人口密集、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、創(chuàng)新能力強(qiáng)、市場(chǎng)空間廣闊、開放程度較高的區(qū)域，在國(guó)家發(fā)展大局中具有獨(dú)特而重要的戰(zhàn)略地位。
摘自四川省人民政府官網(wǎng)
特別是在美食、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上，成都、重慶兩個(gè)西部代表城市享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。川菜位列中國(guó)八大菜系 “一端連接世界的嘴巴，一端連接四川的泥巴”，從四川盆地土壤中生長(zhǎng)起來(lái)，又在“一帶一路”、全球化的浪潮中走向國(guó)際舞臺(tái)。川菜具有深厚的歷史文化根基，發(fā)展川菜餐飲，既是對(duì)地域特色經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)，也是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)。
川菜不是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不像肯德基、麥當(dāng)勞等有固定參數(shù)。川菜沒(méi)有固定的參照物，諸如少許、微量、適量，微火、慢燒、中火，微辣、中辣、特辣，火候等，完全取決于個(gè)人對(duì)美食的感悟與理解。川菜的特殊性還在于，它味道更多樣，層次更多級(jí)。
川菜的味，麻、辣、鮮、香……都是川菜的精髓，川調(diào)凝聚了美食的百味，賦予了川菜更多的包容性與多樣性。這些奠定了它更廣闊的市場(chǎng)空間和受眾群體，走向世界，擁抱更多族群。
川菜已經(jīng)成為中國(guó)菜走向世界的代表，例如panda express中的宮保雞丁、川味串串，還有近年來(lái)引爆韓國(guó)的麻辣香鍋、麻辣燙等，川菜正在以獨(dú)到的風(fēng)味特色在國(guó)外掀起一場(chǎng)川菜風(fēng)暴。川菜也成為了國(guó)外大多數(shù)中餐館菜單必備。
在川菜風(fēng)的帶動(dòng)下，以麻辣鮮香為主的川派味道，刺激并俘獲了越來(lái)越多的海外消費(fèi)者，期間麻辣香料、豆瓣醬、四川辣醬等帶有川味的調(diào)料也逐漸在國(guó)外嶄露頭角。但由于缺乏響亮品牌，以及國(guó)外加盟政策的限制，國(guó)內(nèi)川派調(diào)味在國(guó)外始終未能全面地打開市場(chǎng)。但隨著“一帶一路”“ 成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈” 的深入建設(shè)，川菜川調(diào)文化將更廣地深入到世界各地，川調(diào)品牌建設(shè)、品質(zhì)打造也會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階。相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，川調(diào)將作為一股嶄新的力量登上世界舞臺(tái)，與川菜一道將中國(guó)餐飲文化、傳統(tǒng)文化精髓更多元、更生動(dòng)地傳播到世界各地。
所以要想讓川菜川調(diào)走向世界，現(xiàn)在當(dāng)務(wù)之急，還在于在時(shí)機(jī)來(lái)臨之前，“武裝”好自己。
四川金宮川派味業(yè)，致力于從優(yōu)質(zhì)食材做起，從工藝做起，做好口味，用心打造健康、美味、方便的調(diào)味精品?！坝弥袊?guó)品牌，做出世界標(biāo)準(zhǔn)”。
金宮董事長(zhǎng)龔永澤先生對(duì)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)給出了具象的表達(dá)。他指出：中國(guó)勤勞的人民有能力做出世界標(biāo)準(zhǔn)并服務(wù)世界；中國(guó)五千年的優(yōu)秀歷史文化、美食文化也值得讓世界關(guān)注，打造世界標(biāo)準(zhǔn)。
四川金宮川派味業(yè)旗下“金宮”、“百信“、”川派”三大品牌，涵蓋包括雞精調(diào)味料、味精、魚調(diào)料、火鍋底料、香腸臘肉調(diào)料、川菜面食調(diào)料等六大系列產(chǎn)品暢銷全國(guó)，用美味將幸福傳遞萬(wàn)家。讓川菜保持“中國(guó)靈魂”，在全球傳播中國(guó)味道、中國(guó)理念和中國(guó)精神！